Nosotro’ somo’ lo’ carnicero’
Somo’ lo’ dueño’ de la balanza
Morfamo’ carne y nos sobra el cuero
Uno solo: ¡Vení tocame esta enorme panza!
Somo’ lo’ dueño’ de la res pública
de la Respública de Mataderos
Somo’ muy macho’, andamo’ borracho’
Uno solo: ¡chupame un hueso de este puchero!
Somo’ carniza encarnizado’
Somo’ soberbio’, somo’ muy rudo
’ Y a este gerente lo coronamos
¡Porque es el rey de los cornudos!
¡Viva la carne, viva el chorizo!
¡Vivan los altos y los petisos ¡
Vivan los feos, vivan los locos!
Nos vamo’ yendo, muy poco a poco
Ya se está yendo el carnaval
Ya se está yendo el carnaval
Ya se está yendo el carnaval
Letra: Estela Calvo
Música: Juan Azar
